خبز براتا

طريقة عمل خبز براتا الهندي.

خبز براتا. 30072017 المقادير 2 كوب و نصف دقيق1 ملعقة كبيرة سكرنصف كوب سمن ذائبرشة ملح. 09022021 طريقة عمل خبز البطاطس للبرجر. اضافة الدقيق و رشة ملح على البطاطس و تعجن باليد حتى تلم العجين و لا تلتصق باليد اضافة دقيق عند الحاجة.

يتم سلق البطاطس حتى تكون طرية و ناعمة جدا. خبز البراتا الهندي. فى اناء تعجن جميع المقادير ماعدا الماء نزودها واحدة واحدة حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية ثم تترك نصف ساعة بعد تغطيتها لترتاح.

نغطي العجينة بورق النايلون ونتركها حوالي 130 ساعة. خبز براتا الهندي بالطحين الاسمر طحين اسمر ماء حليب بودره خل ملح زيت زيتون بيضه سمنه تستخدم لدهن الوجه. طريقة تحضير خبز براتا في وعاء عميق أضيفي جميع المكونات ما عدا الزبد والماء ثم أضيفي الماء بالتدريج حتى تتكون لديك عجينة متماسكة ولينة.

اتركي العجينة تختمر لمدة 30 دقيقة. 18012015 خبز البراتا الهندي هو فطيرة تعتبر من أشهر انواع المعجنات في الهند حيث تعجن وتقلب على سطح مقلاة مستوي لمدة 3 دقائق ومؤخرا أصبح يضاف اليها مكونات لحم الضأن والبصل والبيض و الجبن أيضاوعادة تقدم مع السمك أو الدجاج بالكاري وهناك من يفضل تناولها مع الحلويات كالعسل والمربى والقشطة وقد سبق ان قدمنا لكم عدة انواع للخبز الهندي مثل خبز النان و خبز البوري والعديد من الاكلات الهندية التي تلقى رواجا كبيرا في دول الخليج العربي واليكم طريقة تحضير هذا الخبز. اصنعي حفرة صغيرة في منتصف الطحين وأضيفي 2 ملعقة كبيرة من الزيت امزجيهم بالزيت بيديك حتى يتشكل مزيج رملي.

كيف اسوي خبز براتا. 31032018 طريقة خبز البراتا الهش في وعاء اخلطي الدقيق مع الملح والسكر. في صحن كبير امزجي الطحين والملح.

3- أفردي العجينة على مسطح مرشوش بالدقيق وقسميها إلى كرات صغيرة الحجم ثم سطحيها قليلا براحة يدك للحصول على قرص مستدير. 1- أخلطي كل المكونات باستثناء الزيت حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة. اخلطيهم باستخدام يديكي او بالمخفقة.