ثقل ورق العنب

ضعي مقدار ملعقة صغيرة في ورق العنب ولفيه.

ثقل ورق العنب. Oct 08 2017 طريقة عمل ورق العنب. ويوضع بعد ذلك ورق العنب الملفوف في وعاء كبير ويوزع معه الثوم المقشر وفي أسفل الوعاء توضع شرائح من اللحم الأحمر واللية ونضع فوقه ثقل حتى لا يتفتت عند اضافة الماء. وضع الثقل على الطبق يحافظ على حبات ورق العنب من التفكك اثناء طهي الأرز.

ضعي طبق من الزجاج على ورق العنب بحيث تغطي الورق تماما. يوضع ثقل سيراميك أو رخامي مخصص للطبخ حتى لا تفتح حبات ورق العنب أو يوضع صحن كبير إن لم يتوفر هذا الثقل. إن ورق العنب من الأكلات اللذيذة والخفيفة والتي يفضلها الكثير من الناس ولكنها تحتاج إلى الوقت والجهد لذلك تتجنب النساء إعدادها في المنزل ولحسن الحظ هنالك دائما حلول مختلفة في المطبخ وفي.

اقرئي من موقع اطيب طبخة عن حفظ الخبز في الاكياس الورقية. ايوا يا ويلي وهذي كانت طبختي لليوم اللي طبعا فيها اضافتي الجديدة مع جبنة فيتا للبقرات. نضع حبات ورق العنب التي لففناها في قدر الطبخ مع الحرص على وضع شرائح البطاطا في قاع القدر حرصا على عدم التصاق ورق العنب بقاع القدر.

رصي ورق العنب ثم أضيفي الماء وضعي طبق أو ثقل فوق ورق العنب. يوضع القدر على النار حتى يغلي على نار عالية ثم تخفف النار إلى أقل درجة ويترك لمدة ساعة. ضعي فوق اللحم عصير الليمون والملح والفلفل الأسود.

يعد ورق العنب من الأطباق الجانبية المشهورة والمتعارف عليها في بلاد الشام مع أن أصولها تركية وهي من الوصفات التي يعدها البعض طبقا جانبيا والبعض الآخر طبقا رئيسيا نقدم لكم طريقة إعدادها. يوزع فوقهم ورق العنب ويوضع ثقل للحفاظ على شكل اليبرق ويملأ القدر بالماء ويغطى. نضع ثقل خفيف فوق الورق ونضيف الماء لتغمره.

في قدر رصي اللحم في قعر القدر ورؤوس الثوم. يوضع ثقل على الطبق حيث وضع الثقل على الطبق يحافظ على حبات ورق العنب من التفكك اثناء طهي الأرز. ضعي ثقل على الطبق.