طريقة محشي الكوسا

15042014 طريقة العمل 1- أزيلي لب الكوسا باستخدام منقار الكوسا.

طريقة محشي الكوسا. نخلط اللحم المفروم والبندورة والأرز والبصل والفلفل الأسود و القرفة والملح. وضع معجون الطماطم مع الطماطم المفرومة والملح والفلفل الأسود في قدر على النار وتركهم حتى الغليان. اخلطي الأرز مع اللحم والبصل والطماطم والبقدونس والنعناع والكزبرة والزبد وزيت الزيتون والبهارات لتحضير الحشو.

يخلط الأرز مع البهارات المشكلة والقرفة والملح في طبق حجمه متوسط حتى تتجانس المواد. تسخين الزيت في مقلاة وقلي. كوسا محشي لحم بالصلصة الحمراء على الطريقة التركية لحم بقر مفروم بصل مقطع قطع صغيرة كرفس مثروم ناعم لوز مقشر ملح وبهارات فلفل اسود كركم كزبرة مطحونة كبابة كوسة حجم صغير زيت للقلي للصلصة.

احفر الكوسا وفرغه من محتوياته. يفرغ الكوسا من لبه ثم يغسل بالماء ويوضع على جنب. نفرغ الكوسا من اللب ثم نغسله بالماء ونضعه جانبا.

نوزع الحشوة على حبات الكوسا دون أن نملأها كثيرا. طريقة عمل محشي الكوسا بعد أن حضرت المقادير سابقة الذكر عليك تطبيق الخطوات الاتية لتحضير طبق المحشي. 05062020 احشي الكوسى بخليط الأرز واللحم.

2- أزيلي لب الباذنجان بخفة كي لا ينكسر الباذنجان. نغسل الأرز وننقعه لمدة 15 دقيقة. 1 كيلوغرام كوسا 1 كوب رز مصري منقوع بماء ساخنة نصف ساعة ومصفى من الماء250 غرام.

لقد أحضرنا لكم أفضل طريقة لعمل محشي الكوسا وهي كالتالي. ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي. تقشر الكوسا بواسطة سكين ثم يقطع راسها وكعبها يتم تجويفها بواسطة مقشرة البطاطس ثم تشطف في الماء لعمل الحشوة.