طريقة تورتيلا دجاج

4-توابل مكسيكية إن وجدت أو التوابل المفضلة ملح وفلفلومادة دهنية.

طريقة تورتيلا دجاج. ثمرة بصلة واحدة وتقطع إلى شرائح صغيرة. ملح بهارات شورما. قطعي الدجاج الى شرائح ثم تبليها بالثوم والملح والفلفل الأسود واللبن واتركيهم من نصف ساعة إلى ساعتين.

تجهز صدور الدجاج وتقطع شرائح رفيعة ثم تتبل بالخليط التالي. ملعقة فلفل أسود ناعم. 21072016 في المقلاة على النار يسخن الزيت وبعد دقيقتين تضاف الخضار مع الفلفل ويقلب 5 دقايق حتى تذبل الخضار.

19072016 طريقة العمل 1- حمي الزيت في قدر على حرارة متوسطة. اقلي البصلة بزيت القلي والزبدة ثم أضيفي الدجاج حتى ينضج. نكرر العملية حتى نفاذ الكمية.

2-دجاج مخلي من العظم ومقطع قطع شاورما. أضيفي الطماطم والفلفل الرومي والبهارات جميعها وقلبيها جميعها مع الدجاج. أحضري طاسة علي النار واتركيها لتسخن ثم اضيفي الزيت واتركيه دقيقتين ليسخن ثم قومي بإضافة الخضار المشكل وقلبية قليلا.

نحضر رقائق التورتيلا ونمد عليها ربع كمية خليط الدجاج ثم نضع فوقها تورتيلا أخرى ونغلقها جيدا من الأطراف. صدور دجاج مغسولة ومنقوعة بخل وملح مقطع مكعبات صغيرة خبز تورتيلا ابيض بصلة مفرومة معجون طماطم لكل من كمون بابريكا بارده فلفل اسود زنجبيل. توضع صدور الدجاج على مقلاة غير لاصقة أو جريل وتغطى وتترك حتى تنضج ثم تقلب على الناحية الثانية حتى تتحمر وتنضج تماما.

يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن. بنحتاج كيلو صدور دجاج بنقطعها صغيره وبنتبلها بمعلقتين كبار لبن معلقة كاتشب. ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر الرومي ويقطع إلى مكعبات متوسطة.