شوي الدجاج على الفحم

طريقة شوي الدجاج على الفحم يمكن أن تتم بسهولة من أجل الحصول على مذاق رائع ورائحة شهية بعدة خطوات بسيطة للغاية فالدجاج يعتبر مصدر للبروتين قليل الدهن ويحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية.

شوي الدجاج على الفحم. يحتوي الدجاج المشوي على الفحم العديد من العناصر الغذائية إذ يحتوي 141 غراما على 210 سعرة حرارية و48 غراما من الدهون و14 غراما من الدهون المشبعة و150 ميليغراما من الكولسترول و305 ميليغراما من الصوديوم و417 غراما من البروتين. يوضع الكيس في الثلاجة لمدة ليلة كاملة على الأقل حتى ينتقع الدجاج. 10092016 الخضروات المشوية لا تحتوي على مواد مسرطنة يمكن شواء الخضروات كما تساعد هي لا تحتاج درجة حرارة عالية ولا تأخذ وقت كبير مثل اللحم أيضا لحم الدجاج بشرط إضافة الخل والفلفل والزعتر والرزماري والليمون لتقليل من المواد المسرطنة مع استخدام الفحم النباتي وتجنب الحطب الصناعي مع.

يعتبر الدجاج المشوي على الفحم أو بالفرن من أشهى واطيب المأكولات فهو طبق صحي وسهل وغني جدا بالبروتين ويتميز بطعمه اللذيذ ومذاقه الرائع عندما يحضر بطريقة صحيحة ويعد الدجاج من اللحوم التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة لكن فائدتها كبيرة وفيما يلي طرق متعددة لتحضير الدجاج المشوي. نضع الدجاج المتبل بالثلاجة لمدة لا تقل عن الـ6 ساعات. في إناء كبير وعميق توضع بهارات الشوي مع ماء البصل وماء الطماطم وصلصة الكاري واللبن الرايب والثوم المهروس والروزماري والزعتر البرى والملح وعصير الليمون و الخل والزيت و تخفق جميع المكونات بالمضرب اليدوي حتى تتجانس مع بعضها.

نخرج الدجاج من الثلاجة ونضعها في الشبك ونجهزه. توضع كمية مناسبة من الفحم في منقل الشواء ثم يشعل الفحم ويترك حتى يصبح جمرا. 10052020 في الخطوة التالية يتم تجهيز الفحم في الشواية ومن ثم نضع عليها قطع الدجاج ونتركها حتى تنصج في الوجه المقابل للفحم وتكتسب لون الشواء وذلك يكون بحد أقصى 15 دقيقة.

شك قطع الدجاج في أعواد الخيزران الرطبة ودفعها بشدة باتجاه بعضها وضغط اللحم على الأسياخ جيدا قبل الشوي. يوضع وعاء الدجاج في الثلاجة ويترك ليلة كاملة مع الحرص على تقليبه كل 1 ساعة. 24112019 تجهيز الفحم بكمية مناسبة لشواء عدد كبير من قطع الدجاج واشعاله بشكل جيد تحضيرا لوضع الدجاج.

الدجاج المشوي على الفحم على الطريقة السورية. القيمة الغذائية للدجاج المشوي على الفحم. نضع الشبك على النار ونستمر بالتقليب إلى أن ينضج الدجاج ثم نقدمه.

2- نكهي بالكمون السماق الفلفل الاسود والملح ثم اخلطي المكونات جيدا لتحصلي على خليط متجانس. نوزع الدجاج على شواية الفحم ونتركه لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى تنضج من الجهتين. وضع الأسياخ المعلقة على مسافة مرتفعة من الفحم لا تقل عن 5 سم.