خلطة الشيش طاووق

من أشهر تتبيلاته نقع قطع الدجاج بالملح والبهار الأسود والخردل واللبن لساعات قبل شويه على نار خفيفة لفترة معتدلة.

خلطة الشيش طاووق. خلط المكونات جيدا حتى تتداخل ثم إضافة الفلفل الأحمر والكاري والفلفل الأسود والملح. – اغسلوا أوراك الدجاج المخلية جيدا وادعكوها بالدقيق ثم انقعوا الدجاج بالماء مع إضافة الخل والملح نحو خمس دقائق ثم بدلوا الماء واشطفوها جيدا بالماء الجاري. 14032020 سـر خلطة دجاج تكا و الشيش طاووق الطريقة.

نضع عصير الليمون وقشر الليمون والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم. مكونات تحضير بهارات الشيش طاووق السرية. ضعي خليط شيش طاووك في طبق مناسب ثم قومي بوضع ربع كوب من الزيت و قومي بالتقليب.

18042018 أما تتبيلة الشيش طاووق اللبناني عبارة عن خلطة سرية كالتالي. مقادير خلطة تتبيل صدور الدجاج. أضيفي اللبن الزبادي والبابريكا والفلفل الحار والفلفل الأسود والملح والأوريغانو.

بعد غسل الدجاج وتنظيفة نتبله بالخليط وندخلة جيدا بين اللحم ويترك فى الثلاجة يوم كامل. إحضار وعاء خلط عميق ووضع صدور الدجاج وخلطها مع الليمون الطازج والثوم واللبن ووزيت الزيتون والخل والفلفل الأبيض والزعتر والبابريكا والملح ومعجون الطماطم وخلطهم جيدا ثم نقع الدجاج بالتتبيلة إلى وعاء حفظ وتركه بالثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل. 24032021 شيش طاووق مع المخلل وخلطة كنور الشهية.

1- تنقع أعواد الشواء الخشبيه فى الماء لمدة ساعة قبل الإستخدام لمنعها من الإحتراق عند الشواء. تتبيلة الشيش طاووق السوري المشوي الصحيحة باستخدام الزبادي وبعض المكونات الاخرى للحصول على نكهة استثنائية. ملعقة كبيرة من صلصة باربيكيو.

طريقة تحضير شيش طاووق بالفرن. 01062020 احضري بولة كبيرة وضعي فيها الفراخ مقطعة شرائح وضعي فوقها خضارك مثل الفلفل الالوان الاصفر والاحمر والاخضر لتكون جاهزة لتتبيلة الشيش طاووق. شكي الطاووق في أسياخ الشوي.